シャブリ(Chablis)は辛口の白ワインで有名です．シャブリ は特級，1級，シャブリ，プティ・シャブリに区分されます．特級の畑はシャブリの町の北東にある南向きの緩やかな斜面で，102haの面積があります．7つ畑から年間平均70万本のワインを産します．1級の畑はシャブリの町の周辺の丘陵地に点在して，多くの名前がつけられています．シャブリとプティ・シャブリはシャブリ生産地域内でシャルドネ種から作られる辛口白ワインで，品質は多様です．
シャブリ(Chablis)のクリマ地図 (PNG:411kb)
格付け特級(Grand Cru)
| ブーグロ Bougros |
| プルーズ Preuses |
| ヴォーデジール Vaudesir |
| グルヌイユ Grenouilles |
| ヴァルミール Valmur |
| レ・クロ Les Clos |
| ブランショ Blanchot |
格付け第1級(Premier Cru Climats)
| ボロワ Boroy |
| コート・ド・レシェ Cote de Lechet |
| フルショーム Fourchaume |
| フルノー Fournaux |
| モンテ・ド・トーネル Montee-de-Tonnerre |
| メリノ Melinots |
| モン・ド・ミリュー Monts de Milieu |
| モンマン Montmains |
| ヴァイヨン Vaillons |
| ヴォークーパン Vaucoupin |
| ヴォーグロ Vosgros |