ボルドーはフランス最大のワイン産地で，57のA.O.C.ワインがあります．ワインは，赤・白・ロゼ・発泡性と様々な種類を産しますが，ボルドーを世界的に有名にしたのは赤ワインです．メドック，グラーヴ，サン・テミリオン，ポムロール地区では大変評価の高いワインが造られています．ソーテルヌ，バルサックでは貴腐ブドウから甘口のワインが造られ，世界3大貴腐の一つです．辛口白ワインはペサック・レオニャンで優れたワインが造られますが，赤ワインに比べ生産量は少なくなっています．このほかボルドーの各地区ではそれぞれ特徴のあるワインが作られています．
1．メドック， 2．オー・メドック， 3．サン・テステフ， 4．ポイヤック， 5．サン・ジュリアン，
6．リストラック， 7．ムーリ， 8．マルゴー， 9．ペサック・レオニャン， 10．グラーヴ，
11．セロン， 12．バルサック， 13．ソーテルヌ， 14．ルーピアック， 15．サン・クロワ・デュ・モン， 16．カディヤック/プルミエール・コート・ド・ボルドー， 17．ボルドー/アントル・ドゥーメール・オー・プノージュ， 18．コート・ド・ボルドー・サン・マケール， 19．アントル・ドゥー・メール，
20．サント・フォア・ボルドー， 21．コート・ド・カスティヨン， 22．ボルドー・コート・ド・フラン，
23．サン・テミリオン， 24，ピュイスガン・サン・テミリオン． 25．サンジョルジュ・サン・テミリオン， 26．モンターニュ・サン・テミリオン， 27．リュサック・サン・テミリオン，
28．ラランド・ド・ポムロール， 29．ポムロール， 30．フロンサック， 31．キャノン・フロンサック， 32．グラーヴ・ド・ヴェイル， 33．コート・ド・ブール， 34．コート・ド・ブライ/プルミエール・コート・ド・ブライ， 35．プルミエール・コート・ド・ボルドー，36．ボルドー